Bismillahirrahmanirrahim
- Oleh :
- Mang Kuwu
Karakteristik Asam Jawa
Asam Jawa (tamarindus indica) adalah sebuah kultivar daerah tropis dan termasuk tumbuhan berbuah polong. Batang pohonnya yang cukup keras. Bisa tumbuh besar dan berdaun rindang. Batang pohonnya yang keras dapat tumbuh menjadi besar dan daunnya rindang. Daun asam jawa bertangkai panjang, sekitar 17 cm dan bersirip genap. Bunganya berwarna kuning kemerahan dengan polong berwarna coklat dengan rasa khas asam. Dalam buah polong selain terdapat kulit yang membungkus daging buah, juga terdapat biji berjumlah 2 - 5, berbentuk pipih dengan warna coklat kehitaman.
Nutrisi yang terkandung dalam Asam Jawa :
Manfaat :
Cara menyajikan: semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas dan disaring.
Cara menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
Cara menyajikan: semua bahan tersebut direbus sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring.
Cara menggunakan: diminum biasa.
Cara menyajikan: daun asam jawa dikunyah sampai lumat.
Cara menggunakan: ditempelkan pada luka.
Cara menyajikan: biji asam jawa ditumbuk halus.
Cara menggunakan: ditempelkan pada luka, kemudian diperban.
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut ditumbuk sampai halus.
Cara menggunakan: ditempelkan pada bagian yang sakit.
Cara menyajikan: biji asam jawa ditumbuk halus.
Cara menggunakan: bagian yang bengkak dibersihkan terlebih dahulu dengan kain yang dibasahi dengan minyak kayu putih, kemudian ditaburi/ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut.
Cara menyajikan: sebelum keramas dengan shampo, kepala dimasase terlebih dahulu dengan buah asam jawa yang telah masak yang dicampur sedikit air. Kemudian rambut dicuci bersih
Cara menyajikan: biji asam jawa dibelah menjadi dua.
Cara menggunakan: belahan biji bagian dalam ditempelkan pada luka bekas gigitan ular tersebut. Jumlah biji yang digunakan sesuai dengan kebutuhan.
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
Cara mrnggunakan: diminum 2 kali sehari.
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan ½ liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut diseduh dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring
Cara menggunakan: diminum biasa.
Catatan: bagi ibu hamil tidak boleh minum resep ini
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut ditumbuk halus
Cara menggunakan: dipakai untuk kompres bagian yang sakit
Cara menyajikan: semua bahan tersebut dicampur sampai merata
Cara menggunakan: digunakan sebagai obat gosok, terutama pada bagian perut
Cara menyajikan: kunyit diparut, kemudian kedua bahan tersebut dicampur sampai merata.
Cara menggunakan: digunakan sebagai bedak/obat gosok bagi penderita morbili.
Nutrisi yang terkandung dalam Asam Jawa :
- Appel
- asam sitrat
- asam anggur
- asam tartrat
- asam suksinat
- pectin dan
- gula invert.
- kalori sebesar 239 kal per 100 gram,
- protein 2,8 gram per 100 gram,
- lemak 0,6 gram per 100 gram,
- hidrat arang 62,5 gram per 100 gram,
- kalsium 74 miligram per 100 gram,
- fosfor 113 miligram per 100 gram,
- zat besi 0,6 miligram per 100 gram,
- vitamin A 30 SI per 100 gram,
- vitamin B1 0,34 miligram per 100 gram,
- vitamin C 2 miligram per 100 gram.
Manfaat :
- Alergi
Cara menyajikan: semua bahan tersebut direbus dengan 3 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 2 gelas dan disaring.
Cara menggunakan : diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
- Sariawan
Cara menyajikan: semua bahan tersebut direbus sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas, kemudian disaring.
Cara menggunakan: diminum biasa.
- Luka Baru
Cara menyajikan: daun asam jawa dikunyah sampai lumat.
Cara menggunakan: ditempelkan pada luka.
- Luka Borok
Cara menyajikan: biji asam jawa ditumbuk halus.
Cara menggunakan: ditempelkan pada luka, kemudian diperban.
- Eksim dan Bisul
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut ditumbuk sampai halus.
Cara menggunakan: ditempelkan pada bagian yang sakit.
- Bengkak karena disengat Lipan atau Lebah
Cara menyajikan: biji asam jawa ditumbuk halus.
Cara menggunakan: bagian yang bengkak dibersihkan terlebih dahulu dengan kain yang dibasahi dengan minyak kayu putih, kemudian ditaburi/ditempeli dengan bubukan biji asam jawa tersebut.
- Mencegah Rambut Rontok
Cara menyajikan: sebelum keramas dengan shampo, kepala dimasase terlebih dahulu dengan buah asam jawa yang telah masak yang dicampur sedikit air. Kemudian rambut dicuci bersih
- Gigitan Ular Berbisa
Cara menyajikan: biji asam jawa dibelah menjadi dua.
Cara menggunakan: belahan biji bagian dalam ditempelkan pada luka bekas gigitan ular tersebut. Jumlah biji yang digunakan sesuai dengan kebutuhan.
- Asma
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan 1 liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
Cara mrnggunakan: diminum 2 kali sehari.
- Batuk Kering
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan 4 gelas air sampai mendidih hingga tinggal 1 gelas dan disaring.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore.
- Demam
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut direbus dengan ½ liter air sampai mendidih, kemudian disaring.
Cara menggunakan: diminum 2 kali sehari, pagi dan sore
- Sakit Panas
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut diseduh dengan 1 gelas air panas, kemudian disaring
Cara menggunakan: diminum biasa.
Catatan: bagi ibu hamil tidak boleh minum resep ini
- Rematik
Cara menyajikan: kedua bahan tersebut ditumbuk halus
Cara menggunakan: dipakai untuk kompres bagian yang sakit
- Sakit Perut
Cara menyajikan: semua bahan tersebut dicampur sampai merata
Cara menggunakan: digunakan sebagai obat gosok, terutama pada bagian perut
- Morbili
Cara menyajikan: kunyit diparut, kemudian kedua bahan tersebut dicampur sampai merata.
Cara menggunakan: digunakan sebagai bedak/obat gosok bagi penderita morbili.
Sumber : AnneAhira untuk Indonesia
